Kokostoppar med citron

Smält smöret. Blanda ägg och socker. Vispa inte, då flyter kakorna ut.

Tillsätt kokos, citronskal och det smälta smöret. Låt smeten stå ca 10 minuter så att kokosflingorna sväller. Då behåller kakorna formen.

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg smeten i toppiga klickar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter. Lossa kakorna innan de har kallnat.