Kokoskaka

Sätt ugnen på 175 grader Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med elvisp. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker väl

Rör varvvis ner kokosmjölken med mjölblandningen och rör till en jämn smet.

Smörj formen och strö i kokos. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen, ca 40 minuter. Stjälp upp kakan och låt den svalna. Strö kokos över.