Kokoskaka

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Rör ner det heta vattnet. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diametern.

Grädda i 175 grader i ca 25-30 minuter. Prova med sticka! Låt svalna.

Smält smöret till topping. Tillsätt övriga ingredienser, sjud ihop till en smet (Får ej koka). Bred den på kakan. Garnera med jordgubbar och servera med vispgrädde!