Kokos- & limefisk med currysås

Sätt ugnen på 225 grader. Halvtina fisken.

Blanda limeskal och kokos. Lägg fisken i en ugnssäker form. Häll över limesaft, salta och strö över kokosblandningen. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken med curry i smör i en kastrull. Tillsätt kokosmjölk, sambal och salt. Låt såsen sjuda 2-3 minuter. Blanda ner dillen.