Kokosfiskpinnar

Sätt ugnen på 225°C

Skär fisken i bitar stora som fiskpinnar.

Vispa upp ägget i en djup tallrik. Lägg kokos på en annan tallrik (och blanda ev. i lite salt). Vänd fiskbitarna i ägget och därefter noga i kokospaneringen.

Lägg den färdigpanerade fisken i ugnsform. Ringla lite smör över. Låt gå i ugnen, ganska högt upp i ca 10 minuter (beroende på hur stora bitarna är).

Pudra över lite citronpeppar vid servering.