Klibbiga glasserade grillade revben

Putsa revbenen och skär dem i bitar så att de får plats i grytan. Lägg i revbenen och täck med vatten. Skiva löken, krossa vitlöken och lägg ner i grytan tillsammans med pepparkorn (5 svarta och 5 vita) och lagerblad.

Koka revbenen ca 1,5-2 timmar. Ta upp dom och låt dem torka och svalna lite. Täck över med folie så dom inte torkar ut. Revbenen kan med fördel kokas dagen innan. (Om ni förkokar dagen innan rekommenderar jag att ni penslar revbenen med glaze och stoppar dom i en plastpåse så att de marinerar i glazen.)

Blanda alla ingredienserna till glazen. Även glaseringen kan göras dagen innan. Smaka av glazen under tiden ni blandar den så att ni får den som ni vill.

Sätt ugnen på 200 (med varmluft om ni har). Lägg revbenen i en långpanna med undersidan uppåt. Pensla med glasering och sätt in i ugnen ca 5-10 minuter (behöver bara göras en gång).

Tag ut pannan och vänd revbenen. Pensla med glasering och sätt in i ugnen ytterligare 5-10 minuter. Fortsätt att ta ut och pensla ovansidan tills ni tycker att glaseringen är tillräckligt tjock och har fått rätt färg.