Klassiskt dillkött

Putsa och skär köttet i stora tärningar. Lägg i köttet i en kastrull och häll på vatten så att det täcker, koka upp och låt koka ett par minuter. Ta bort skummet som bildas.

Skär morötter och purjolök i 3 cm tjocka skivor och tillsätt i kastrullen. Lägg i lagerblad, dillfrön och vitpepparkorn. Låt koka på låg värme i ca 2 timmar. Tillsätt eventuellt vatten så att det hela tiden täcker köttet.

När köttet är mört och faller sönder, häll på grädden, koka upp. Smaka av med socker, ättika och salt. Red av med majzenaredning.

Hacka dillen och lägg i kastrullen.