Klassisk Toscakaka

Sätt ugnen på 175 grader. Spänn bakpapper mellan botten och kanterna i en springform (ca 25 cm diameter). Smörj botten och kanterna. Smält margarinet och låt svalna. Vispa rumsvarma ägg med socker pösigt ( ca 2 min med elvisp). Blanda vetemjöl med bakpulver och sikta i äggsmeten. Blanda i margarinet. Häll i formen och grädda i 175 grader näst längsta falsen i ugnen ca 25 minuter.

Gör toscasmeten: smält margarin i en kastrull och blanda i socker, mandelspån, vetemjöl och grädde. Koka upp och och låt småkoka ca 2-3 minuter och rör hela tiden.

Höj ugnsvärmen till 200 grader. Bre toscasmeten över kakan, grädda i lite över mellersta falsen ca 10 minuter eller tills kakan fått fin färg.

Spara inte kakan utan koka kaffe/te med en gång och njut....