Klassisk strömmingslåda

Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och klipp av ryggfenan på strömmingsfiléerna. Smöra en ugnsfast form. Lägg en ca 3 cm lång sträng av kaviar på varje filés köttsida. Rulla ihop filén med skinnsidan utåt. Lägg dem i den smorda formen. Strö lite peppar över dem.

Vispa grädden lätt och rör ner övriga ingredienser. Slå det över strömmingsrullarna. Grädda i den uppvärmda ugnen ca 25-30 minuter. Lägg alluminiumfolie över då ca 10 minuter kvarstår för att inte brännas.