Klappgröt

Blanda saft och vatten i en kastrull och koka upp.

Vispa ner mannagrynen.

Sänk värmen och låt klappgröten koka på svag värme i ca 5 minuter. Rör då och då så att klappgröten inte bränns.

Häll över klappgröten i en bunke och ställ i kallt vatten i diskhon. Vispa gröten fluffig tills den svalnat.

Låt klappgröten stå och kallna något. Smaka av med citronsaft och ev. några tsk socker till (dock brukar saften vara tillräckligt söt).