Kladdkakemuffins

Smält smöret och vispa under tiden hastigt ihop ägg och socker. Vänd i alla torra ingredienser och tillsätt det smälta smöret. Blanda snabbt samman blandningen till en smet.

Grädda dina muffins i en muffinsplåt i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter eller tills du ser att ytan börjar krackelera eller sjunka ihop i mitte. Låt plåten svalna och ställ in den, täckt med folie, i kylen över natten.

Bryt chokladen i bitar och lägg i en djup tallrik placerad över ett vattenbad. Smält på låg värme och låt sedan chokladensvalna helt. Vispa grädden. Rör ner äggulorna i den smälta cjhokladen och vänd försiktigt ner chokladsmeten i den vispade grädden. Kyl den färdiga moussen i minst 3 timmar.

Spritsa frosting över muffinsen och garnera med ägg eller små påskfåglar.