Kladdkaka i långpanna

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggen och sockret vitt och poröst.

Blanda saltet, vetemjölet och kakaon, sikta ner det i äggsmeten, tillsätt det smälta smöret. Rör smeten slät.

Klä en långpanna med papper och häll upp smeten.

Grädda kakan nederst i ugnen i ca 35 minuter. Kakan ska inte vara helt genomgräddad utan lite kladdig

Skär upp den avsvalnade kakan i rutor. Servera med enklick vispad grädde och gärna jordgubbar physalis eller annan frukt