Kladdig chokladkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop ägg och socker. Smält smöret i en kastrull och lägg i bruten blockchoklad och salt och stäng av plattan. Rör ihop tills allting smält.

Sikta ned mjöl, kakao och vaniljsocker i äggsmeten och rör sedan i chokladblandningen. Blanda till en jämn smet och häll smeten i en springform (rund form med löstagbar kant) med ett utklippt bakpapper i botten på formen. Formen behöver inte bröas!

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter, den ska vara kladdig i mitten. Ställ sedan kallt så kakan kan stadga sig, då blir den som godast. Nu när det är kyligare ute går det utmärkt ute på balkongen eller utanför fönstret ;).

Servera sedan med lättvispad grädde eller glass!