Kiwisorbet

Koka vatten och socker under omrörning så att sockret löser sig och lagen inte blir för simmig. Låt kallna.

Dela kiwifrukterna och gröp ur köttet. Mixa eller mosa det till puré och blanda med den kalla sockerlagen. Häll i citronsaften.

Frys sorbetmassan i glassmaskin eller häll upp den i en skål och sätt i frysen. Rör i sorbeten med jämna mellanrum så att det inte bildas iskristaller. Vispa gärna efter ett par timmar med elvisp, låt den därefter stå ca 6 timmar i frysen.

Skeda upp kiwisorbeten i portionsglas. Garnera med ett par skivor kiwi och kanske ett rån.