Kiiras köttfärspaj

Sätt ugnen på 200 c.

färsblandningen finhacka grönskakerna och lägg i en skål. bryna oregano och bacon tills bacon får färg. salta och peppra tillsätt gönsakerna och stek dem i 5-10 min. tilsättfärsen och bryna tills det inte finns något rosa kvar. Ställ åt sidan.

pajdeg Blanda vetemjöl Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt kallt smör i små bitar. Fördela det i mjölet med fingrarna. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop med händerna till en degklump. Smörj en pajform med matfett. Tryck ut degen i formen med fingrarna. Stick upprepade hål i degen med en gaffel. Förgrädda i ugn i 10-15 minuter, vilket ger fastare pajskal.

äggstanning Blandra alla ingreienser i en skål läggåt sidan.

Ta ut pajskalet och häll i färsfyllningen och äggstanningen.

slicea mozarellan och lägg på pajen. Dela tomaterna i 2 och lägg på pajen. Styla med färska kryddor. Ställ i ugnen i ca 30-40 min.