Kex

Sätt ugnen på 180 grader Blanda vetemjöl, rågmjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt havregryn, sesamfrön och salt. Rör tills allt blandats. Häll över oljan och vattnet. Knåda samman degen så att den blir smidig att arbeta med. Undvik att bearbeta den för länge. Dela upp degen i 4 bitar. Kavla varje bit så den är några millimeter i tjocklek.

Ta ut lämplig form (jag använder en sporre och linjal för att få trevliga kanter) och lägg degbitarna på bakplåtspapper. Pensla med äggvita och strö över flingsalt, rosmarin, aningen rosépeppar eller någon annan passande torkad ört. Grädda cirka 20-25 minuter. De ska få en aning färg men inte bli mörka. Låt svalna på galler.