Foto · Kakbitar

Frasiga parmesankex

Name: Frasiga parmesankex
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 40 stycken
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 kruka örter, timjan eller/och oregano; 2,5 dl vetemjöl; 100 gram parmesanost; 0,5 tsk salt; 100 gram smör, rumsvarmt, ev 15 gram mer.; 2 msk vatten

Kakbitar1 h

60min

6ingredienser

Små naggande goda kex med färska örter. Perfekt till buffé, fördrinken eller som snacks till vinet.

Tid1 h

Ingredienser6

Recept avKakbitar

Så gör du · 5 steg

Nyp av och spara ca 30-40 små blad från örterna. Hacka resten fint.

Blanda ihop hackade örter, mjöl, salt. Tillsätt smöret och nyp ihop allt till en smulig deg. tillsätt vatten och arbeta snabb ihop till en deg. Platta till degen och lägg den i plastfolie i kylen och låt vila en halvtimme, minst.

Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en ca 3 mm tjock platta. Stansa ut 30 - 40 små kex.

Lägg kexen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kexen med lite vatten och tryck försiktigt fast de sparade små örtbladen på kexen.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, tills kexen har fått fin gyllene färg. Låt dem svalna på plåten och för sedan över dem på galler. De är godast när de är nybakade, men kan förvaras i en kakburk.