Kyckling Thai med Ingefära (Gai Pad Khing)

Name: Kyckling Thai med Ingefära (Gai Pad Khing)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 st portioner jasminris; 2 msk vegetabilisk olja; 2 st kycklingfilé - skuren i 0,5 cm tjocka skivor; 3 klyfta vitlök, finhackad; 1 msk fisksås; 1 msk ostronsås; 1 msk socker; 1 dl ingefära, färsk - skuren till tändstickstjocklek; 1 st röd paprika, grovstrimlad; 4 st vårlökar/salladslök - skuren i 3 cm längder; 2 dl champinjoner, färska - klyftade; 0,5 tsk röd chilipasta; 0,5 msk kycklingfond; 4 msk vatten; 1 nypa svartpeppar - grovmalen använder jag; eventuellt 2 msk färska korianderblad

John Eriksson30 min4,1(22)

30min

16ingredienser

En mycket god thairätt med en aning hetta och smak av ingefära. Det står att receptet är till 2 personer men då är man riktigt hungrig och bra på att äta. Räcker snarare till 3 och kanske till 4 om du gör mycket ris eller nudlar till.

Tid30 min

Ingredienser16

Recept avJohn Eriksson

Så gör du · 5 steg

Börja med att koka jasminris enligt anvisningar på paketet så kan det koka färdigt lagom till att kycklingen är klar.

Woka/stek kyckling & vitlök på hög värme i 2 minuter.

Lägg i Fisksås, ostronsås, socker, ingefära, paprika, champinjoner & vårlöken. Stek tills kycklingen är genomstekt, tar ungefär 3 minuter.

Lös chilipastan tillsammans med kycklingfond & vatten och slå sedan i det i grytan, om du inte gillar stark mat så ta inte i all chilipasta med en gång. Om du vill kan du strö över ett par matskedar färska korianderblad.

Servera med jasminriset. Det kan säkert gå med nudlar också för den som föredrar det.

Serveringsförslag

Jasminris, nudlar

Dryckesförslag

Vin, öl, mjölk, vatten

Annons – Vinrekommendation till receptet