Kyckling Thai Vitlök & Svartpeppar (Gai Pad Gratiem Prik Thai)

Finhacka vitlöken. Blanda kycklingskivorna med svartpepparen och 1/4 del av vitlöken i en skål. Lägg i fisksås, soya & ostronsåsen. Blanda ordentligt och låt det sedan stå 10-15 minuter.

Bryn under tiden resterande vitlök i ett par msk matolja, i inte allt för hög värme - den bränns fort annars, tills den blir gyllenbrun och ta sedan upp den.

Nu, däremot, ser du till att hetta upp järnet med ca. 4 msk matolja i så att det blir riktigt varmt - viktigt för smakens skull! Lägg i kycklingen med marinad och stek under konstant omrörning tills den är gyllenbrun i färgen och slå över den brynta vitlöken (som ni ser på mina bilder blev den lite väl mörk). Garnera eventuellt med lite färska korianderblad. Klart!

Servera med ris eller nudlar med t.ex. wokgrönsaker eller någon god sallad till.