Kasslerknyten

Sätt ugnen på 225 grader. Skär 4 skivor (1-1,5 cm) av kasslern. Skala o skiva potatis o lök tunt. Blöt 2 bakpappersark med vatten. Lägg 2 kasslerskivor på varje ark. Lägg lök emellan o toppa med potatis. Salta o peppra. Tillslut bakpappersarken. Placera dem i en ugnsfast form. Baka i uppvärmd ugn tills potatisen är mjuk, ca 45 minuter. Lägg sen äver innehållet på två tallrikar o tillsätt valfria färska grönsaker.