Kantarell och köttfärspaj

Sätt på ugnen på 200 grader

Blanda alla ingredienser till pajdegen ooch knåda ihop dem till en smidig deg.

Kavla ut pajdegen på ett mjölat bakbord och klä en pajform med degen.

Skiva löken tunt och krossa vitlöksklyftorna med en kökskniv.

Häll i lite olja i en stekpanna och lägg sedan ner löken, vitlöken och kantarellerna. Låt det hela få lite färg.

Putta sedan upp det mot kanten av pannan för att få plats med att steka köttfärsen.

Blanda sedan runt den brynta köttfärsen med svamp- och lökblandningen och smaksätt med salt och peppar.

Lägg ner blandningen i det obakade pajskalet.

Blanda nu creme fraiche, majonäs och tomatpuré i en skål.

Bred blandningen över köttfärsfyllningen och toppa sedan med riven ost.

Baka pajen i ugnen i 20-30 minuter och servera sedan med en fräsch sallad.