Foto · Anneli Jansson

Kanelbullar (mjölkfri och äggfri)

Har du allerigi mot mjölk och ägg? Då är dessa kanelbullar perfekt. Istället för mjölk har jag använt apelsinjuice. Smöret är utbytt till mjölkfritt margarin och sedan har jag inte penslat med ägg utan sockervatten.

Tid0 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Dela sönder jästen i degbunken.

Smält matfett i en kastrull, tillsätt apelsinjuicen och värm till 37 grader (fingervarmt)

Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och mjölet.

Arbeta ihop degn (gärna i assistent) till en smidig deg. Låt degen jäsa i bunken i ca. 30 minuter. Under tiden rör ihop fyllningen. Blanda vatten och socker till penslingen.

Tag upp degen på mjölat bakbord, arbeta degen smidig. Baka ut degen efter egen varfri variant.

Min variant: Kavla ut degen, bred ut fyllningen på degplattan. Vik ihop plattan på längden. Skär tunna remsor, snurra dem några varv. Snurra den runt fingret och lägg skarven under, lägg på plåten. Låt jäsa ca. 30 minuter.

Pensla med sockervatten och strö över med pärlsocker.

Grädda i ugn 225 grader i ca. 7-8 minuter.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar