Kalljästa morotsfrallor

Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen är upplöst. Fin riv moroten och blanda med olja, salt och grahamsmjöl i jästvätskan.

Blanda i lite vetemjöl i taget och blanda ordentligt. Knåda den i några minuter.

Dela degen i 12 bitar och forma till bollar. lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa övertäckta i kylskåpet under natten.

På morgonen: sätt ugnen på 250 grader och pensla dem med uppvispat ägg (alternativt mjölk som jag gjorde - inte lika fint som man ser på bilden men funkar).

Grädda mitt i ugnen i 10-13 min. Låt svalna något på galler innan servering.