Frukostfrallor (kalljästa)

Lös upp jästen i det kalla vattnet. Tillsätt oljan, salt & kryddorna. Tillsätt ca 8 dl av mjölet och spara 1 dl till utbaket. Låt gå i degblandaren i 5 minuter eller arbeta för hand till smidig det i 10. Dela degen i 10 delar och rulla till runda bullar. Lägg på plåt med bakplåtspapper, täck med ren kökshanduk och ställ i kylen över natten.

Morgon: Sätt ugnen på 225 grader och ta ut plåten i väntan på att ugnen ska bli varm. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler under duk. Jag har sprayat vatten över frallorna. Både innan och i ugnen. Därav blankheten på bilden. Man kan även ställa en form med vatten bredvid i ugnen under gräddning... beror helt på hur man vill att ytan ska bli. Smaken är dock densamma :)