Kalljästa grova frallor

Lös upp jästen i det kalla vattnet. Blanda i olivolja, honung, salt, havregryn, vetekli och sist vetemjöl. Kör degmaskinen några minuter och degen ska släppa från kanten. Rulla till 8 höga bollar (ca 87g per bulle) och lägg dem glest på en bakpappersklädd plåt. Pensla lite olivolja överst på bullarna. Täck med plastfolie över bullarna och sedan en bakduk. Ställ in plåten i kylen över natten.

Morgonen därpå: Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med vatten och strö över solrosfrön och ev. flingsalt. In med plåten i ugnen och grädda ca 10 min. medan du gör morgonbestyren. Njut av dem med ost på till frukostteet.