Kalljäst fröbröd

Lös upp jästen i kallt vatten, och rör samman allt i en stor bunke. Det skall bli en ganska kladdig deg. Plasta bunken och ställ i kylen över natten.

Klicka ut portionsbröd på en bakplåtsklädd plåt med hjälp av två skedar. Pensla bröden med lite olja utblandat med vatten. Strö över flingsalt och pudra över lite mjöl.

Baka av i 200°C i 15-20 minuter (beroende på hur stora de är) tills de fått fin färg.