Kalljäst bröd med råg & russin

Kväll Lös upp jästen i kallt vatten, och rör samman allt i en stor bunke. Det skall bli en ganska kladdig deg. Plasta bunken och ställ i kylen över natten.

Morgon Klicka ut portionsbröd på en bakplåtsklädd plåt med hjälp av två skedar. Pensla bröden med olja och smula över lite flingsalt.

Baka av i 200°C i 15-20 minuter (beroende på hur stora de är) tills de fått fin färg.