Kalkongryta med svamp o äpple

Putsa kalkonfilén. Skär den i 6 skivor. Lina 1 skiva bacon om varje bit. Hetta upp en liten stekgryta med en stor klick smör i. Bryn de baconlindade kalkonbitarna runtom. Taupp dem så länge. Skala o skiva löken. Dela större svampar. Klyfta äpplena o skär bort kärnhuset. Lägg ytterligare en klick smör i grytan. Fräs lök o svamp någon minut. Låt äppelklyftorna steka med en stund. Tillsätt fond, senap, finhackad dragon o de brynta kalkonbitarna.

Häll i vin o grädde. Låt småputtra 15-20 minuter. Smaka av med salt o peppar. Om du vill ha mer såskonsistens, så rör ner majsstärkelse utrört i lite vatten.