Foto · Maja

Julig päron marmelad

Name: Julig päron marmelad
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st fast päron; 0,25 dl syltsocker; 1 tsk honung med saffran; 1 tsk citronsaft och lite skal; 0,5 dl vatten; 1 knivsudd nymalen svartpeppar från kvarn

Maja25 min

25min

6ingredienser

Gott på ost till glöggen. Har du inte saffranshonung kan man helt enkelt tillsätta lite saffran och använda vanlig honung. Jag har gjort en liten sats, som räcker till ca 10-12 små glöggtilltugg.

Tid25 min

Ingredienser6

Recept avMaja

Så gör du · 3 steg

Skala, kärna ur och hacka päronet i små tärningar ca 0,5 cm. Lägg ner päronbitarna i vatten och honung i en kastrull. Sjud ett par minuter. Päronet ska bli mjukt, men inte falla sönder.

Tillsätt syltsocker, citronsaft och skal. Sjud ca 1 min så att sockret smälter. Mal lite svartpeppar över och rör om. Låt marmeladen svalna.

På bilden ser du också sharonfruktklyftor invirade i lufttorkad skinka.