Jordgubbs tiramisu

Rensa, skölj och skär bären i mindre bitar.

Blötlägg gelatinbladen enligt anvisningen på förpackningen och smält dem.

Separera äggen och lägg vitorna i en bunke och gulorna i en annan.

Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker pösigt med elvisp.

Rör ner mascarpone i äggulesmeten. Tillsätt de smälta gelatinbladen och amarettolikören om du använder den, och rör till en slät kräm.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum med elvisp och vänd försiktigt ner dem i krämen.

Varva sockerkaksbottnar, kräm och färska bär i en form. Avsluta gärna med kräm och bär överst.

Ställ in i kylen för att stelna i minst 4 timmar.