Italienska pizzabiffar

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg ströbrödet i en skål och slå på mjölken. låt svälla ca 10 min.

Finhacka löken. Rör ner den i ströbrödsblandningen tillsammans med färs, ägg, salt och peppar. Arbeta till en smidig smet.

Forma ca 8 biffar och stek dem gyllene på båda sidorna i matfett. Ta upp biffarna och lägg dem på ett smort eldfast fat.

Finhacka lök och vitlök till pizzatäcket och tärna den urkärnade paprikan.

Fräs lök och svamp i matfett tills vätskan har kokat in. Tillsätt paprika, krossade tomater, tomatpuré och oregano. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen koka ihop några minuter.

Lägg ostskivor över biffarna och fördela såsen över dem. Strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 15 min eller tills biffarna är genomvarma.