Italiensk chokladkräm med amarettogrädde

Finhacka chokladen och lägg den i en kastrull tillsammans med de övriga ingredienserna.

Koka upp chokladen under omrörning tills den tjocknat.

Ta kastrullen från plattan, lägg ett lock på (så bildas inget skinn) och låt stå att svalna. Både ljummen eller kylskåpskall smakar gott.

AMARETTOGRÄDDEN: Vispa grädde och florsocker fluffigt (ej för fast) och rör ner mandellikören.

Strax innan servering häller man upp chokladen i fina glas eller skålar, topar med amarettogdden och sprinklar lite hacka mörk choklad över.