Ingefäracookies med salta mandlar

Hacka mandlarna. Rör smör, socker, vaniljsocker och sirap till en smidig smet. Blanda ner ägget.

Tillsätt havregryn, mjöl, bikarbonat, salt och ingefära, arbeta ihop till en deg. Blanda till sist ner mandeln. Plasta in degen och låt vila kallt i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 180 grader. Dela upp degen i 48 bitar som formas till bollar. Lägg på en plåt och platta till lätt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kakorna svalna på galler.