Havrecookies med choklad och ingefära

Rör smör, socker, sirap och äggulor till en krämig smet. Blanda ner havregryn, mjöl, bikarbonat, salt och ingefära. Hacka chokladen och blanda försiktig ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.

Låt degen vila kallt i 30-60 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Forma till bollar som läggs på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till kakorna med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 minuter. Låt vila kort på plåten för att sedan låta kakorna svalna på galler.