Chewy chocolate gingerbread cookies

Vispa smör/margarin, färsk ingefära, muscovadosocker och sirap fluffigt.

Blanda samman vetemjöl, bikarbonat, kryddor och kakao.

Hacka chokladen grovt och vänd ner den.

Blanda samman allt till en smet och forma till en lång rulle. Klä rullen i plastfilm och låt den vila i kylen några timmar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär rullen i 24 bitar och forma dem till bollar. Rulla bollarna i en skål med råsocker och lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna gyllene i ca 14 minuter.