Ingas kokoskaka i långpanna

Innan du gör botten, börja med att mäta upp alla ingredienser till glasyren så det är klart.

Botten: Rör smör och socker. Tillsätt det övriga. Rör om till en smet.

Bred ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna 30x40 cm. Grädda i 175 grader ca. 15 minuter,tills den börjar få färg och blivit lite fast. (OBS! ska gräddas ytterligare med glasyr på i ca. 15 minuter till)

Glasyr: När botten har gräddas i ca. 6 minuter, börja med glasyren, den tar ett tag att koka ihop.

Smält smöret och blanda i resten, låt koka ihop.

Ta ut botten ur ugnen när den börjar få färg och bred försiktigt ut glasyren med en sked/slev över botten (häll inte direkt ur pannan eftersom smeten är lös.

Grädda ytterligare i ca. 15 minuter tills kokosglasyren blir gyllene brun, knäckfärg.