Indiska lammfärsbiffar

Börja med att koka linserna. (det finns kanske färdigkokta, men jag tycker det blir godare när man kokar de själv) Kokas på samma sätt som ris, en del linser två delar vatten och lite salt.

Finhacka löken.

Mosa ca en dl av de färdigkokta linserna.

Blanda färsen med 2 msk fond, vatten, mosade linser, salt, peppar och 1/2 msk galam masala.

Forma till små järpar, 10 st.

Stek järparna i en stekgryta. Tillsätt löken och fräs den mjuk. Strö över 1 msk galam masala och låt det fräsa någon minut. Lägg mer tomater och 2 msk fond, låt sedan det hela småputtra i 10 minuter, under lock.

Rör ner spenaten och resten av de gröna linserna, koka upp.