Lammfärsjärpar

Lägg alla ingredienserna i en stor bunke och blanda väl.

Själv använder jag plasthandskar (från Claes Ohlsson) och knådar ihop alltihop till en deg.

Låt stå en stund så ströbrödet sväller. Stek under tiden en eller två järpar (avlånga köttbullar) och smaka av när de svalnat lite.

Sätt ugnen på drygt 150 grader.

Forma järpar och stek på medelvärme tills de fått färg runt om. Efterstek sedan i ugnen i 20-25 minuter.

Går bra att göra dagen innan och bara värma upp inför serveringen.