Hovets tårta

Vispa äggvitorna hårt och vispa sedan ner sockret lite i taget. Blanda i det puffade riset. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i 150 grader ca 1 timme.

Blanda mjölk, kakao, mjöl, äggulor, margarin och florsocker i en kastrull och sjud till lagom tjock konsistens. Krämen tjocknar även under tiden den svalnar.

Dela marängbottnen i två delar. Vispa grädden. Lägg chokladkrämen och grädden mellan bottnarna.

Garnera med smält blockchoklad.