Foto · Liningsson

Goda svampsåsen

Name: Goda svampsåsen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram svamp, blandade sorter; 15 cm purjolök; 1 paket bacon, i bitar; 3 dl grädde; 2 dl mjölk; 30 gram riven ost, gärna en smakrik ost tex. prästost; 1 st kycklingbuljong, (tärning); 2 tsk paprikapulver; 2 msk smör; 1 knippe persilja

En mustig svampsås med skogens guld, perfekt en regnig höstdag eller som förrätt på middagsbjudningen

Tid20 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Fräs svampen i smör tills all vätska dunstat.

Lägg i bacon och hackad purjolök, låt fräsa så att det får lite färg och fettet från baconet börjat försvinna.

Slå i grädden, mjölken och den rivna osten och låt det puttra och dra några minuter tills osten är helt smält. Ta gärna lite parmesanost utöver den angivna mängden ost - för smakens skull!

Smula ned en tärning hönsbuljong och paprikapulver, rör om ordentligt.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg i persilja precis innan servering.

Kockens tips

Pasta, kokt al dente och strö gärna persilja över vid servering.

Dryckesförslag

Gärna ett rött vin för den italienska känslan eller lite mjölk för de skandinaviska smaklökarna.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar