Höstgryta

Skär kötter i strimlor. Skiva löken i ganska stora skivor så det inte kokar sönder.

Stek kött och lök i smör i en gryta. När köttet fått färg häll över vatten och buljongtärning ner i grytan. Krydda med salt och peppar.

Torka av champinjonerna och skär dem i skivor. För ner dom i grytan tillsammans med kött, lök och buljong. Tillsätt cream fraiche, tomatpuré och pressad vitlök.

Låt koka på svag värme under lock i ca 30 minuter.

Ös ner den rivna osten och smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med ris och en god sallad.