Höstgodis med äpple

Sätt ugnen på 225 grader. Urkärna, skala och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en kastrull tillsammans med muscovadosockrer. Koka dem nästan mjuka under omrörning emellanåt.. Smörj en ugnsfast form med smör. Fördela de mjuka äppelklyftorna i formen. Strö över russin och grovhackade nötter. Blanda samman créme fraiche, äggulor, florsocker och citronsaft till en slät massa. Häll över den i formen och bred ut den jämnt fördelat. Gratinera i uppvärmd ugn ca 10 min el. till fin färg.