Hemlagad potatismos

1,5 kg skala potatis kokas. Prova med sticka så de är riktigt klara, potatisen glider då av stickan lätt.

Mosa potatisen med en "potatisstamp" el. dylikt.

Koka upp mjölken och tillsätt 3 dl till att börja med. Vispa med elvispen så att potatisen blir riktigt mosad.

Fortsätt att vispa medans du tillsätter resten av mjölken, lite i taget tills du får rätt konsistens på moset. Vill du ha lösare så tillsätt ytterligare mjölk.

Salta och sockra efter smak.

Tillsätt sist smöret i klickar, rör om tills de smält.

Tips! Vill du göra potatisburgare? se mitt recept på "Potatisburgare".

Om du ska använda moset till ex. fiskgratäng i ugnen tillsätt några ägg.

Tips! Potatis dushess. Ta lite mindre mjölk och tillsätt 2 ägg, vispa. Spritsa ut rosor på en plåt och grädda u 225 grader i ugn tills de fått fin färg. Tiden varierar beroende på hur varm moset är.