Helstekt kyckling med rotsaker

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram kycklingen ca 1 tim. före tillagning. Skala o skär morötter palsternacka i stavar. Skär oskalad potatis i mindre klyftor. Kärna ur äpplena o skär dem oskalade i klyftor. Smöra bakplåtspapper o fördela rotsaker o frukt där. Potatisen blir krispigare, om den placeras i ytterkanterna. Hacka oreganon o lägg i mitten. Skär kycklingen längs bröstbenet och fläk ut den. Skala o skiva vitlöksklyftorna. Fördela dessa under kycklingskinnet.

Placera den utfläkta kycklingen över rotsaker, äpplen o örter mitt på plåten. Ringla lite olivolja över allt. Salta o peppra kycklingen o det andra. Lägg lte smörklickar här o var på kyckling o o runtom. Ringla lite honung över kycklingen. Stek i ugnen tills lår o vingar lätt släpper från skrovet, ca 1 tim.