Havrebullar (frukostbröd)

Värm vattnet till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och lös upp den i lite vatten.

Tillsätt resten av vattnet, olja, sirap, havregryn, salt och det mesta av mjölet.

Arbeta kraftigt till en smidig deg. Låt jäs övertäckt i 30 minuter.

Tag upp degen på bakbordet och dela den i 16 bitar. Forma till runda bullar och lägg på plåt.

Jäs under bakduk i ytterligare 30 min.

Pensla med lite vatten och strö över lite havregryn. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter eller tills bullarna är fint ljusbruna. Ugnstemperatur: 225°.