Havrebräck

Smula ner jästen i en skål.Lös den i mjölk och vatten värmt till 37grader. Rör tills den löst sig.

Tillsätt salt, havregryn, grahamsmjöl och vetemjölet lite i taget tills degen känns smidig. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa övertäckt 45 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två bitar. Rulla ut till längder. Platta till lätt och skär i bitar. Pensla med vatten och doppa i havregryn.

Lägg på bakpappersklädd plåt,låt jäsa i 30 min. Grädda i 225grader ca 10 min.