Hasselbackspotatis med vitlök och västerbottensost

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatisen. Lägg den på en träslev och skär den i tunna skivor, men inte helt igenom.

Ställ potatisen med den skurna sidan upp på ett ugnssäkert fat.

Smält smöret i en liten kastrull och pressa ner vitlöksklyftan/-orna i smöret.

Pensla potatisen med vitlökssmöret. Strö på salt. Stek potatisen mitt i ugnen i 30 min. Ta ut potatisen och pensla den med mera smör. Strö på den rivna västerbottensosten och stek i ytterligare 15 minuter tills potatisen är mjuk.