Hasselbackspotatis á la Lena

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och halvera potatisen. Lägg potatishalvan med snittytan uppåt i en träslev e.dyl. Skär flera skåror med jämna mellanrum tvärs över potatisen utan att skära rakt igenom. Lägg dem med snittyn uppåt i en ugnsfast form. Pensla smält smör på dem. Baka dem 15 minuter i ugnen. Ta ut dem och pensla ytterligare en gång. Strö lite salt på potatisen och överst strös riven ost. Baka dem ca 20 minuter eller tills de är mjuka. Klara att servera till kött eller fågel.