Hasselbackspotatis med rosmarin, citron och vitlök

Lägg smöret i en kastrull tillsammans med citronskal, rosmarinkvistar och krossade vitlöksklyftor. Smält smöret och rör om, och låt det brynas lätt innan du tar det från plattan.

Skala potatisen och skär dem i tunna skivor (ca 3 mm) men inte hela vägen igenom så de håller ihop. Det gör du enklast genom att lägga dem i en träslev när du skär dem.

Lägg potatisen i en smord ugnsform med snittsidan uppåt.

Pensla potatisen med rikligt av det smälta smöret runt om och toppa med salt och panko.

Baka potatisen i mitten av ugnen på 200°C tills de är mjuka inuti men krispiga på ytan, ca 40 min.