Härliga rotfrukter i ugn

Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta, skala och klyfta rotfrukterna. Lägg bakplåtspapper på en plåten och lägg klyftorna på plåten, ringla över olja och honung. Strö över kryddorna och blanda. Om du använder vinterpotatis täcke då plåten med folie så att det inte bränns. Låt stå i ugnen i ca 45 minuter.

När rotfukterna känns färdiga. Lägg dem på ett stort serveringsfat och varva med ruccola. Smula över getosten, strö över kärnorna från granatäpplet och pinjenötterna. Klart att servera.